Nůž PROFI LINE řeznický 9

Nůž PROFI LINE řeznický 9 je profesionální řeznický nástroj, který díky své konstrukci a kvalitním materiálům nachází široké uplatnění jak v potravinářském průmyslu, tak v náročných domácích kuchyních.
Materiál: Vysoce kvalitní nerezová ocel N6MoV s přísadou molybdenu a vanadu - zajišťuje dlouhou životnost ostří a vysokou tvrdost (54–56 HRc)
Klíčové vlastnosti nože:

• Profesionální odolnost: Řada PROFI LINE je konstruována a testována pro intenzivní každodenní nasazení v náročných provozech.
• Ergonomie: Moderní rukojeť snižuje namáhavost při práci a zajišťuje bezpečný úchop, což je klíčové při delší manipulaci s masem.
• Hygiena: Konstrukce splňuje vysoké hygienické požadavky profesionálních provozů.
  Využití:
  Nože této řady jsou navrženy jako univerzální pracovní nástroje pro řezníky a šéfkuchaře, jejichž hlavními přednostmi jsou čistota řezu a mechanická odolnost:
• Hrubé bourání: Nůž je určen pro dělení velkých celků masa na menší části.
• Porcování: Zajišťuje čistý a plynulý řez bez „trhání“ vláken, což je zásadní pro zachování kvality a vzhledu masa.
• Tvarování: Díky delší a pevné čepeli umožňuje přesné odřezávání přebytečného tuku, blan a úpravu svaloviny do požadovaného tvaru.
• Intenzivní nasazení: Díky tvrdosti oceli a odolnosti rukojeti zvládne každodenní vysokou zátěž bez nutnosti častého broušení.
  Tento nůž je díky svým vlastnostem ideální volbou pro každého, kdo potřebuje spolehlivý nástroj při zpracování většího objemu masa, kde je vyžadována kombinace robustnosti a čistoty řezu.