Nůž kuchařský plátkovací na maso 7,5 KING'S ROW

Nůž kuchařský plátkovací na maso 7,5 KING'S ROW je profesionální kovaný nůž z prestižní řady KING'S ROW, který představuje dokonalou symbiózu kvality, odolnosti a ergonomie. Je navržen tak, aby vyhověl i těm nejnáročnějším požadavkům v profesionální gastronomii, přičemž díky své obratnosti a skvělým řezným vlastnostem tvoří nepostradatelný základ každé moderní kuchyně.
Klíčové vlastnosti:

• Kvalitní francouzská ocel: Čepel je vykována ze speciální oceli (0,50 % C, 14,50 % Cr, 0,70 % Mo, 0,12 % V) s tvrdostí minimálně 52 HRc, což zajišťuje dlouhou životnost a vysokou ostrost.
• Kované zpracování: Čepele jsou kované za tepla, kalené a popuštěné pro dosažení velmi jemné struktury materiálu a maximální trvanlivosti ostří.
• Hygienická konstrukce: Ergonomické dělené rukojeti z vysoce odolného plastu se zvýšenou tepelnou odolností jsou slícovány bez jakýchkoliv spár, což brání usazování nečistot a zajišťuje snadnou údržbu.
• Ergonomie: Tvar rukojeti je navržen pro pohodlné a bezpečné držení, které minimalizuje únavu při delší práci.
  Využití:
  Díky své délce a pevnosti je tento nůž vysoce univerzální a patří k nejoblíbenějším nástrojům pro:
• Plátkování: Ideální pro krájení masa, pečeně a masných výrobků na úhledné, rovnoměrné plátky.
• Příprava surovin: Snadno si poradí s krájením zeleniny, ovoce i větších kusů surovin.
• Bylinky: Díky dostatečné délce ostří je vhodný i pro rychlé a přesné sekání bylinek.